kevéssel azután, hogy

2018. szeptember 26. 13:48 - cippo
napló szájbarágó

tragikus módon kiderült, boszorkányok márpedig igenis léteznek, még az is van, hogy a Mafilm büfében egy A2-es méretű melegszendvicset csináltak nekem. Most mindenki gyanakvóan méreget. (Úgy értem, engem, nem a szendvicset.)
A stílusosan expresszionista modorban elhelyezett kecsap- és mustármontázsaim* közvetlenül, minden közbeiktatott megkötöttség nélkül fejezik ki a valóságról alkotott képzeteimet (hogy wikipédikusan fejezzem ki magam), de fotó most nincs, mer alkotói válság van, meg – a kajakómából adódóan – csöndes agónia.

 

* némileg formabontóan ugyan, de leginkább Munch A sikolyára hajaznak



melyben fő a fejünk

2017. november 19. 12:01 - cippo
szájbarágó társalkodó

– Attól tartok, hogy tényleg nem fogja megenni a pizzát.
– Dehogynem. Csinálunk belőle neki vonatkereket. Megrajzoljuk kecsappal, aztán kész. Úgy majd megeszi.
– Aha, vagy inkább elteszi.
– Az igaz. Elássa, mint kutya a csontot.



Hétvégém címszavakban

2017. október 16. 1:20 - cippo
napló szájbarágó

frissen sült
jégkrémek

vad ételek



Süteménytolvajok

2016. december 10. 19:55 - cippo
lomantika szájbarágó

neorealista filmetűd a zaklatott kedélyű adventi időszakból



Onnan lehet tudni, hogy

2016. november 6. 14:30 - cippo
szájbarágó 2 hozzászólás

november lett, hogy arányosan nő az egyhónapra jutó piték, és persze a csöndesen elrebegett hálaimák száma Szeifert Natinak a receptért. Hol egy gyömbéres-almás, hol egy diós-almás sütődik.

Ez a mostani olyan jól sikerült, hogy úgy döntöttem, feljegyzem ide magamnak (és persze nektek), hogy ne kelljen mindig Nati blogjában kotorászni a receptért.

Az eredeti recepten kicsit módosítottam, mert valami rejtélyes okból kifolyólag találtam a konyhaszekrényben kukoricalisztet, amivel mindezidáig köszönőviszonyban sem voltam, de ha már így esett, gondoltam, kalandvágyból kipróbálom.

Utánanéztem a neten, és olyasmiket olvastam róla, mint például hogy kiemelendő a foszfatidil-szerin tartalma. Állítólag ez a vegyület az agyi információátadás egyik kulcsmolekulájaként különösen hasznos a szellemi frissesség megtartásához, valamint a stressz, az idegesség és depresszió ellen is kiváló.

Aztán még azt is, hogy több mint 60% fehérjét tartalmaz, nagyon gazdag esszenciális aminosavakban, meg hogy tele van zsírban és vízben oldódó vitaminokkal, mint például az E, B1, B2, B3, B4, B5, és a B6 vitamin.

És ha mindez még nem volna elég, aracin- és palmitinsav származékot tartalmaz – ezek a savak tisztítják meg a vért a toxikus anyagoktól. Segíti a máj működését, csökkenti a koleszterinszintet, szabályozza a vércukorszintet, és gluténmentes. Szóval a kukoricaliszt egy menő és belevaló cucc. Mármint a pitébe.

Hogy a kukoricaliszt miféle titokzatos módon került a szekrénybe, azóta sem derült ki, mint ahogy az se, ki rabolta le a porcukor állományt. A Nati szerint előírt 15-20 dekányi mennyiség helyett csak 10-et sikerült összekotorni, és utólag kiderült, hogy ez elképesztően nagy mázli, mivel a kukoricaliszt kissé édeskés, emiatt a tökéletes cukorarány pont 10 dkg – tiszta szerencse, hogy nem volt itthon több.

Na de további fecsegés helyett mondom a hozzávalókat a cukor- és gluténcsökkentett pitéhez:

25 dkg szobahőmérsékletű házi vaj
10 dkg porcukor
1 vaníliáscukor
50 dkg liszt (25 dkg kukorica-, illetve 25 dkg süteményliszt)
1/2 cs sütőpor 
1 tojás sárgája
1,5-2 dl tejföl
1/2 citrom reszelt héja és leve
1 tojás felverve

A vajat a tenyeremmel finoman elmorzsolom a porcukorral és sütőporral elkevert liszttel, míg szinte teljesen homogén, porózus állagú lesz.

Ezután hozzáadom a tojássárgáját, a tejfölt, a citrom levét és héját, és simára dolgozom. Addig gyurmázom, amíg teljesen elválik az edény falától. Ha kér még egy kis lisztet, apránként hintek hozzá. Két gombócot formázok belőle – egyet a pite aljának, egyet a tetejének, letakarom egy tiszta konyharuhával, és amíg a töltelékkel foglalkozom, a hűtőben pihentetem.

A töltelék alternatív, csináltam már őszibarackosat, szilvásat, de november lévén talán az almás a legaktuálisabb.  Én az almához szeretek egy diónyi gyömbért, kevés citromhéjat reszelni, aztán meghintem zöld őrölt kardamommal, kevés fahéjjal, és – épp csak tessék-lássék – kristálycukorral.

Amikor a tölteléket összeállítottam, előveszem a tésztát, és – most figyelj! – levágok két ív sütőpapírt, az egyiket a tészta alá fektetem, a másikat a tésztára, így nyújtom ki, két papírréteg között, a sütőforma méretére. A sütőpapírral olyan csodálatosan tiszta és precíz munkát végezhetsz, hogy egy sebész is megirigyelhetné. Egyenletes vastagság, semmi koszolás, a végén pedig csak lehámozod a felső papírréteget, a tésztát belefordítod a sütőformába, és óvatosan lehúzod a másik papírt is.

Ha ezzel megvagyok, a tésztát óvatosan belenyomkodom a formába, a kitüremkedő széleket levágom, aztán megszórom durvára vágott dióval, ami majd szépen felissza az alma levét, így nem ázik tocsogóssá a pitetésztám alja.

Ezután kerül rá az alma – felerészt reszelve, felerészt szeletelve, hogy divatosan rusztikus legyen –, még egy hintés kardamom és kristálycukor, aztán betakargatom a fent leírt módon kinyújtott maradék tésztával, a széleket visszahajtogatom, míg végül egy csinos kis kosárkát kapok. A tetejét megkenem a felvert tojással, villával kis kürtőket szurkálok a forró gőznek, meghintem mandulaforgáccsal, és nagyjából 180 fokra melegített sütőben kb. 30 percig sütöm.

Végül a források, ahonnak az okosságokat olvastam – respekt nekik:

Vendéglő a Világ Végén
VitalZone
Apróséf



Az indiai

2016. április 8. 23:46 - cippo
szájbarágó

íz- és egészségfesztivál lényegében olyasmi, mint a Wasabiban enni, csak míg ott a kaja kígyózik az ember előtt, itt a tömeg a kaja előtt.



1275. őszül

2014. szeptember 12. 15:32 - cippo
haiku szájbarágó

őszül odakinn
rútul esik benn pite
sül – csak hűlne már

2014-09-11 22.02.02a



1152. Cosa Nostra, avagy

2013. május 19. 14:04 - cippo
szájbarágó

az óbudai maffinozókPhoto 2013.05.18. 21 55 16 (1)

Muffin alaprecept (nagyjából 12 pompás kis kosárkához):

– 10 dkg vaj (esetleg margarin, bár azt mondja a gugli barátom, hogy – idézem: “a vaj sokkal jobb a muffin sütéshez, mint a margarin, mert egyrészt jobb az íze, másrészt pedig növeli az eltarthatóságát.”)
– 10 dkg porcukor
– 2 csomag vaníliás cukor
– 2 egész tojás
– 1 citrom reszelt héja
– 20 dkg finomliszt
– 1 csomag sütőpor
– 1 dl tej
– 1 csipet só

A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem,  majd egyenként hozzáütöm a tojásokat, és alaposan összedolgozom. Súgok egy apró, de elég fontos trükköt: csak a cukrot-vajat-tojást kell alaposan kikeverni, a többi hozzávalót (pl. mazsola, dió, csoki, gyümölcs) először csak csapjuk bele lazán a lisztbe, hogy sütés közben ne üljenek le a forma fenekére, majd néhány gyors mozdulattal dolgozzuk a masszához az egészet. Ha a tésztát túlkeverjük, elveszíthetjük a muffinjaink pazar domborulatait, csak mondom.

Ezután összekutyulom a lisztet a sóval és a sütőporral (így a sütőpor csak a sütőben kezd el dolgozni), majd egy kis tejjel nyakon öntve a masszához keverem. A lisztet érdemes ám átszitálni, mert a szitálás fellazítja, és csomómentesen lehet majd vele dolgozni.

Ha szilikonos formánk van, akkor csak kanalazzuk bele a tésztát, ha teflonos, akkor érdemes vajjal megágyazni a muffinoknak. Ha netán elkalkuláltuk magunkat, és marad üres lyuk a formában, töltsük meg vízzel. Hajítsuk be a 180 fokra előmelegített sütőbe. Az első 15 percben semmiképpen ne nyissunk rá, mert csak halálra rémítjük a gyönge kis muffinokat, és összeesnek. Helyette inkább bátran olvassunk el egy novellát föltett lábbal, vagy készítsünk cukormázat a díszítéshez. Nagyjából 20 perc után a kosárkákat bökdössük meg tűvel, és ha minden oké, vegyük ki őket. Ezen a ponton kilégzéssel zengessük el háromszor az Om mantrát, majd egy könnyű mozdulatsorral rámoljuk ki a muffinokat a sütőformából.

Mondják, hogy légmentesen zárható műanyag edényben sokáig friss marad. Már feltéve, ha az ember képes némi önmérsékletet gyakorolni.



1145. gasztro-bú

2013. április 26. 19:31 - cippo
haiku költőtoll szájbarágó

Tészta alatt fő-
zővíz toccsan, bőlevü
bánat, ó. Léth-e?



1101. marczipános szalonczukor

2012. december 15. 23:45 - cippo
szájbarágó

Ezt a receptet eredetileg a Gittegyleten már közzétettem, de úgy döntöttem, ide is bemásolom, hátha nem szoktál arra járni. Az eredeti recepthez annyit még hozzátennék, hogy a mostani szalonokat a kaland kedvéért porcukor helyett nyírfacukorral bolondítottam meg, és a narancsos mellé idén készült még rumos-feketecseresznyés, illetve meggyes változat is. Most épp száradnak.

illatos czukrok

Tehát mivel az angyalok mán a spájzban toporognak, arra gondoltam, ideklimpérozok nektek egy-két hasznos, és még a régi iskola szerént való czukkerpakker fortélyt, aminek talán hasznát veszitek az ünnepi készülődésben. A mennyiségek tekintetében javaslom, hogy tessetek csak bátran, érzésre adagolni mindent – mondom, a régi iskola szerint –, semmi sem szentírás.

Narancsos-marczipános csináldmagad szalonczukor Cippó módra

Hozzávalók (durván 100 db szalonczukorhoz – pompás ajándék ám, és nincs az a mennyiség, ami elég lenne):

– 80 dkg őrölt mandula

– 
50 dkg porcukor (de kiválthatod fruktózzal vagy akár mézzel)

– 
kandírozott narancshéj tetszés szerint (mondjuk én nemigen szocsóztam a kandírozással, botmixerrel egyszerűen összekutyultam egy narancs héját, belehajintottam, azt’ csókolom)


– kb. 2-2, 5 dl narancslé vagy ínyenceknek Cointreau, azaz narancslikőr (A legjobb beszerzési tipp a Cointreau-hoz a Culinaris. Olcsóbb, mint máshol, és szinte biztos, hogy van készleten.)

– 1 tábla szerencsi étcsokoládé és 1 tábla 99%-os kakaótartalmú Lindt (drága, de megéri, illatosak és selyemfényűek lesznek tőle a czukkerputtók)

1. Keverd össze a mandulát a porcukorral, azután annyi narancslevet/Cointreaut csorgass hozzá, hogy gyúrható masszát kapj. A leveket ne egyszerre öntsd bele, lassan, érzésre adagold.
2. Borítsad bele a masszába a kandírozott narancshéjat izibe, aztán
3. formázzál belőle helyre kis szalonczukrokat. Tudod, olyan kis buta hurkaizéket.
4. Vízfürdő felett olvasszad föl a csokoládékat, csorgassál bele még egy félkanálnyi olívaolajat is a selyemfény végett, aztán ebben a jószagú csokiban fürdessed meg a kis czukkerputtókat, majd
5. sorakoztasd őket sütöpapírral letakart deszkára, és várjad türelmesen, míg a csoki megdermed.
6. Ezután mán rögvest csomagolhatod is. Ha szemenként csomagolod, javaslom az egyszerű sütőpapírt: olcsó és pazar vintázs hangulatot ad.



1050. most az van, hogy

2012. szeptember 3. 23:55 - cippo
lomantika szájbarágó 4 hozzászólás

nyakig ülünk a lekvárban.



969. Budai otthonunkban

2011. december 18. 0:34 - cippo
szájbarágó 1 lábjegyzet

készülnek a narancsos-marcipános puttótestű kis szalonczukkerek.

Itt az útmutató ni, ha esetleg valakit érdekel:

Durván 100 db szaloncukorhoz (pompás ajándék ám, és nincs az a mennyiség, ami elég lenne):

80 dkg őrölt mandula,
50 dkg porcukor,
kandírozott narancshéj tetszés szerint (én nem szocsóztam vele, botmixerrel összekutyultam 1 narancs héját, belehajintottam, azt’ csókolom),
kb. 2-2, 5 dl narancslé v Cointreau (azt majd érzed, mennyi köll, nahát),
1 tábla szerencsi étcsokoládé és 1 tábla 99%-os kakaótartalmú Lindt.

1. Keverd össze a mandulát a porcukorral és annyi narancslevetl/Cointreaut adj hozzá, hogy gyúrható massza legyen. A folyadékot ne egyszerre öntsd bele, érzés szerint adagold.
2. Borítsad bele a kandírozott narancsot izibe, aztán
3. formázzál szaloncukrokat. (Olyan kis buta hurkaizéket, tudod.)
4. Vízfürdő felett olvasszad föl a csokoládékat, aztán fürdessed meg benne a kis czukkerputtókat, várjad meg, míg a csoki megdermed, azt’ mán csomagolhatod is.

(A Hosszú jelezte, h ő füstölt kocsonyást is akar. Hátizé.)



927. hakuna batata

2011. június 26. 11:28 - cippo
mesés_férfiak_kurblival szájbarágó 2 hozzászólás

A Hosszú utasításba adta, hogy csináljak valamit az édesburgonyával, idézem:
Ez túl drága ahhoz, hogy megrontsuk.



911. az édesrül

2011. május 8. 1:02 - cippo
szájbarágó

Megfigyeltem, hogy az édes, az mindig a puding tetejére gyűlik. Közvetlenül a bőre alá, érted.



867. arrul, hogy mákunk van

2011. január 4. 23:29 - cippo
szájbarágó 4 hozzászólás

A mákkal, mint aprómagvas terménnyel történő diszkrét lobbizásunk a szilveszteri szárnyasdisznónál szerénytelen vagyongyarapodás reményében láthatólag mindent überelt.
Azóta wannabe suszter lettem. Legszívesebben csak húznám a lóbőrt egykaptafára.



861. gogelhopf, avagy

2010. december 23. 19:27 - cippo
lomantika szájbarágó 1 lábjegyzet

mindenki a maga szerencséjének a kovásza. Javíthatatlanul szentimentális és nosztalgikus bejegyzés.

 

Hozzávalók és kezelési útmutató (1 kuglófhoz)

  • 30 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 3 dkg élesztő
  • 10 dkg porcukor
  • van. cukor
  • reszelt citromhéj
  • 5 tojássárgája
  • 2 dl tej
  • csipet só

tortabevonó vagy magas kakaótartalmú étcsoki (én a Lindt-re esküszöm, de az pazarlóan drága; a Szerencsi pont megfelel)

1 ek olaj (attól lesz fényes a máz – legalábbis melegen).

mandula, vagy amit akartok.

A langyos tejbe belemorzsolod az élesztőt, aztán nagyvonalúan elkevered, majd kovászt csinálsz, azaz 10 dkg liszt – 1 cs só – 1 ek porcukor   tetejibe öntöd az élesztős tejet. Lazán összekutyulod, majd letakarod egy konyharuhával és félórát keleszted. Fölfut/megkel akkorára, mint egy fél disznó, úh arra figyelj, h nagy legyen a kelesztőedény.

Amíg ezek ott a takarásban összekovászolódnak, kikevered először a vajat, a maradék cukrot, van. cukrot, citromhéjat, aztán mehet hozzá az 5 tsárga, majd felváltva a megkelt kovász és a maradék liszt. Relatív lágy, fakanállal keverhető tésztát kapsz, ezt jó alaposan dolgozd össze, h szép sima legyen, majd kelesztőtál (most jutott eszembe, úh most mondom: ezt a kelesztőtál ügyletet nem kell túlexponálni, valami nagyobb műanyag vájdling, azt’ csókolom), szóval kelesztőtál, letakarod, és adsz neki egy óra laufot.


Kivajazod_lisztezed a formát, aztán a megkelt tésztát szép egyenletesen beleereszted, 180 fokos sütőben (gáznál ez a takarékláng és a max között van, talán kicsit közelebb a takarékhoz) kb 20-30 perc alatt kész. Hogy a teteje (ami amúgy az alja) ne égjen meg, én általában lefedem alufóliával, amit úgy 15 p után leveszek róla, akkor lehet az ilyen passzióknak hódolni, mint a tűpróba.


A mázat. azt nem magyaráznám, szerintem tudod.


Ja, ilyen mazsola, vagy aszalt bármi mehet ám bele, az összedolgozás és a kelesztés között lehet gazdagítani.
Ennyi. Na, hadd kel(l)esse magát az a kovász.



824. habtejszín, avagy a tej színe-vaja

2010. szeptember 22. 19:43 - cippo
szájbarágó 2 hozzászólás

Köpültem vajat.
Ott látom a bajuszomon.
Többek között.



702. az emlékkönyvrül

2010. február 5. 16:32 - cippo
affektaképző szájbarágó

Rájöttem, hogy nekem is van emlékkönyvem, csak nem olyasmik vannak beleírva, mint evezz, evezz az élet tengerén, hanem olyasmik, hogy Panni néni Hóvirágos pogácsája, vagy keresztanyu-féle kefíres aknamező, joghurt torta á la Szokol, székelykáposzta Szigeti család módra, vagy hogy Paskó-féle török kaja, meg hogy Réka hargitai túrós őrülete.

Na és hát színes szegfűcsokrok, meg rózsák, meg matricák helyett tarka ételpacákkal van illusztrálva.



690. a becsókult békárul

2010. január 15. 22:53 - cippo
szájbarágó

Azt mondja a Hosszú, hogy van benne – az állagában tudniillik – valami csirkeszerű. Meg olyan tintahalszerű ruganyosság. Meg hogy közben halszerűen omlós is, és van benne egy árnyalatnyi mocsáríz. Azt mondja, olyan, mint egy aprócska bicepsz. Egy ilyen kis buta izomcsomó, az kapaszkodik két ponton a csontba – nem ám úgy, hogy körbeöleli, meg rásimul a szövet, mint mondjuk a csirkénél, hanem hogy ráfog. Alul, fölül. Mint valami zászló, érted.

A Brehm szerint a hátulsó végtagokat a medenceöv rögzíti a törzshöz. A medenceöv az erősen megnyúlt, lapított, kardszerű csípő-, az ehhez csatlakozó szemérem-, és ülőcsontból áll, na és ezek együtt egy ilyen kétoldalt üreges, korongszerű cuccot alkotnak. Az üregeket máskülönben ízületi gödröknek nevezi a Brehm, abba kell ügyesen bepattintani a lábacskákat egy-egy ilyen kis gömbcsuklóval, csak biológiailag szabatosan azt combcsonti ízfejnek mondják. Na és hát van még nekik egy csomó olyanjuk, hogy limfaüreg, mert ezeknek még a bőrük alatt is limfaüreg van, kérlek, ami magyarul az izmok és az irha közti nyirokzsákot jelenti, úgyhogy emiatt a bőr és az izom csak vékony sávokban tud egymáshoz kapcsolódni, és ezért egészen könnyű kivetkőztetni önmagából. Ha az ember megnéz egy ilyen anatómiai skiccet, pont olyan, mintha a nagy békában lenne egy kicsike béka.

– Te – kérdem -, hát aztán a lábujjai? Azok is rajta voltak?
– A lábujjai? – néz rám – Ja nem, azok nem. Fönt úgy deréktájban volt elvágva, lent meg bokában. Pont úgy nézett ki, mint egy kis nadrág.
– Fúj – mondom erre, a Hosszú meg, hogy hát, azért ő sem enné minden nap, de érdekes volt. Meg hogy valószínűleg a hátsó lába volt neki. Márhogy a nadrágmetafora miatt.
– Aha – feleltem -, nyilván, ha nem volt rajta a feje.
– Nem, azt hiszem nem volt rajta.

Ja, mondjuk, csak feltűnt volna neki a korona, mikor lenyelte azt a békát.



678. a szalonczukkedli

2009. december 22. 12:28 - cippo
szájbarágó



677. a Cointreau, avagy életkép az óbudai szalonrul

2009. december 19. 22:44 - cippo
szájbarágó

Olvasom, hogy a Cointreau titka a csaknem százötven éves öröksége, meg a borostyánszínű, lekerekített sarkú négyszögletes palack, amely a százötven év alatt szinte semmit nem változott.

A Cointreau máskülönben narancslikőr – onnan ismerheted, hogy az összes valamirevaló múlt század eleji irodalom összes valamirevaló nőcskéje Cointreau-t nyalogatott a kávéházban – kristálytiszta alkoholból készült, narancshéjjal ízesített színtelen citruslikőr. Namost ezt, kérlek, ne úgy képzeld el, hogy az az őrült francia csávó, Edouard Cointreau csak úgy belebaszta a narancshéjat valami szedett-vedett, pancsolt szeszbe 1849-ben, hanem úgy, hogy egyszercsak kiszimmantotta, hogy úgy mondjam, hogy a hagyományos likőrök érezhetően veszítenek a zamatukból, ha sokáig állnak a palackban. Na és erre kifőzte, hogy a likőr, az zsenánt, inkább a tiszta, természtes szőlőszeszt kellene ízesíteni kétféle narancs héjával, úgyismint a Brigarade keserű-, meg a hagyományos narancséval. Hanem azzal még nem érte be, a Brigarade-t szeszbe áztatta, a hagyományosat viszont kiszárította a napon, aztán negyvenszázalékos alkoholhoz csapta, beleszórt még valami titkos fűszereket is, azt’ kész, mehet az egész a pompás üvegbe. Nahát, mondom, így főzte ki, hát aztán lennék én a valamirevaló irodalomban valamirevaló nőcske, nyalogatni napszámba a Cointreau-t.

Másképp ez most csak onnan jutott eszembe, hogy ránktört a karácsony, mink meg szaloncukrot gyártunk rakásra a Tigrissel, aki újabban a Hosszú névre hallgat. Na és abba a szaloncukorba csorgattuk jókedvű, vastag sugárban a jóízű Cointreau-t.

óbudai szalon

Ja, csak mondom, hogy a recept eredetijét megtalálod itt; játsszál szaloncukrost, rém egyszerű, és remek mulatság. Különben is, statisztikailag bizonyított, hogy ajándékul akár több kilóra is mutatkozik igény már az ember legszűkebb környezetében.



611. az öngólról

2009. szeptember 9. 21:32 - cippo
szájbarágó

Jójó, belátom, szörnyű hiba volt közvetlenül átadás előtt mégegyszer vastagon megszórni friss kakaóporral, és vigyorogva eléállni a tiramisu tortával, hogy ésmostgyorsankívánjvalamit, majd megvárni, míg egyetlen őrült svunggal elfújja mind a harmincnégyet. yſa pur eſ chomuv uogmuc.

Cserébe viszont elmagyaráztam neki a lesszabályt.



603. melyben nyakig ülök a lekvárban

2009. augusztus 19. 16:33 - cippo
szájbarágó teleregény

… és amikor meglengettem egyik kezemben az egyik, másik kezemben a másik üveg lekvárt, és rém titokzatos pofával elárultam a Tigrisnek, hogy az egyik szilva, a másik meg meggy, de nem tudom, melyik-melyik, bár a színe alapján – lengettem meg – ez lehet a szilva, szóval akkor a Tigris eléggé kiröhögött, mert a Királylány mamája – tőle kaptuk t.i. a szajrét – körültekintően szines címkékkel látta el az üvegeket, és a szines címkék nagy böszme betűkkel tájékoztattak arról, hogy SZILVA lekvár, meg hogy MEGGY lekvár, nahát és röpke bizonytalan szünet után avval magyaráztam ki a dolgot, hogy sajnos erre nem tudtam kellő figyelmet fordítani, mert a hivatalos lekvárátadási ceremónia közepén egyszercsak feltűnt a Kajzer, és a Kajzer egyazon pillanatban vett észre, és vett nagylevegőt, hogy ott, a folyosón, azonnali hatállyal egy mélyebb lélekzetű szociológiai szemináriumba kezdjen a viszontlátásom örömére, na és akkor, magyaráztam a Tigrisnek, akkor, akárcsak Vyacheslav Tikhonov A tavasz tizenhét pillanatában, én is tudtam, hogy hibáztam, amikor a Kajzer felségterületére ólálkodtam, de hála a rendkívüli helyzetfelismerő képességemnek, azonnal a tettek mezejére léptem, hadarva megkérdeztem a Királylány mamájától, hogy deteugyeapiaconveszedagyümölcsöt, és hát ezt igazából nem információszerzési motivációval kérdeztem, hanem csak az elkerülés végett, na és akkor lett nekünk szép, zárt rendszerű interakciónk a Királylány mamájával, és a Kajzer sebzetten elkotródott. Ja, különben lesz direkt neked szederlekvár is, súgtam még bizalmasan a Tigrisnek, nagyon ügyesen, mintegy véletlenszerűen elejtettem t.i., hogy ő azt nagyon szereti, csakhogy erre a Tigris gyanakvóan végigmért, és csak annyit mondott, hogy na jó, nemsokára úgyis befejezi a refaktorálást, és akkor végre lesz egy kis időnk, hogy leüljünk, és megismerkedjünk egymással.



572. az étvágyról

2009. július 3. 17:32 - cippo
szájbarágó

A meleg miatt alig van étvágya. Mindössze néhány hókiflit evett.



✍ 479. a tejfölözésről

2009. február 17. 19:56 - cippo
szájbarágó

Van egy ilyen kis gasztronómiai fogásom, hogy telföl nógrádi ropival.
A ropi, az ugye a sós rúd. Jellegéből fakadóan keskeny felület, eszközhasználat szintjén elég komoly szórással. Mondjuk az meg készség dolga, hogyan lehet esztétikai élményanyaggá emelni, amikor a tejföl az asztalra placcsan, de. Kicsi a felület, az van, na.
Három pálcával viszont már komolyabb mennyiségű tejfölhöz lehet jutni megtett út és idő viszonylatában. Kis matekozás, és akkor örülünk.
A tejföl nógrádi ropival, az nekem olyan gourmé-dolog.
Máskülönben a tejfölt persze lehet kiskanállal is. Kézenfekvően egyszerű. Csak abból hiányzik a vadászélmény, a zsákmányszerzés öröme.



✍ 81. életszemlélet , avagy nagyivóknak valló

2008. március 17. 20:14 - cippo
szájbarágó

Fenékig! Telföl.



✍ 28. Torkos Csütörtök

2008. február 7. 21:54 - cippo
szájbarágó

Máma mulatok: kétnapos kenyér, hozzá olasz burro alpi delle, csípős füstölt kolbászvég, egy darabka fonnyadt csípős paprika lapítón tálalva, s a tetejébe Reál szamócaszörp – a konyhapultnál állva, diszkréten elegáns bájjal…



✍ 13. A Magyar Dramaturgia Kisállatkertje/ Lindt

2008. január 22. 20:28 - cippo
a_művelt_társalgó szájbarágó

Akár éjszaka, akár nappal vadásznak – mint például ez a szirti sas -, a ragadozómadaraknak kampós csőrük és hosszú, görbe karmaik vannak.

A gazdák sokan köszönhetnek a ragadozó madaraknak.

[ … ]

Narancsos Lindt golyó. Verhetetlen. Ha egyszer véletlenül öngyilkosságot követnék el, biztosra vehetitek, hogy a pisztolyt Lindt golyókkal táraztam be!

Lindt Arancia



✍ 6. a rizs fasza

2008. január 14. 20:33 - cippo
affektaképző szájbarágó

Forgatás közben – St. Angelo közkórház – jutott eszembe, hogy a filmekben mindig a szerelmeseknek drukkol az ember, és akit megcsalnak, elhagynak, az általában meg is érdemli (forró vizet a kopaszra, ugye).
Szóval Forza Amor, ha megnyerte, hadd vigye, csak valahogy az életben savanyú mindig a szőlő, ott kifinomultabb körökben is legalább intellektuális fuvalmakban körbeírják a kurva anyját annak a görénynek, aki a szívére mert hallgatni, és mert nagyot álmodni.
Akkor most játsszuk azt, hogy filmekben gondolkodunk, jó-e?

Amúgy a Csicso szerint 1,3 billió ember nem tévedhet, a rizs fasza, ez factum, pláne ha pulyka nuggets is van hozzá, s ha még Foltányi Mariska-féle céklával is súlyosbítjuk, az eredmény mindig relaxált kishalál.
Valamelyik előző életemben nyilván kínai lehettem, egy – mert állítólag a rizsem utánozhatatlanul finom, kettő – mert szívesen markolom az ujjbegyemre, és falom mohón a kezemből.